読売ファミリーの山南（やまなみ）です。
11月29日（いい肉の日）号の表紙は、芸能界随一のお肉ツウで知られる寺門ジモンさん❗️
ご出演番組「寺門ジモンの肉専門チャンネル」（フジテレビCS放送ONE/TWO/NEXT）のロケ先＝東京・麻布十番に10月にオープンした鶏料理専門店「一鳥目 とり松」さんでお話を伺いました。
「とり松」さんは、料理長厳選の地鶏を多彩な味わいで堪能できる、モダンでスタイリッシュな鶏料理専門店。
「 見てもらった方が、番組のこと分かるでしょ❗️」と、ロケ現場に呼んでいただきました。
番組内で紹介するお店は、「みんなが来てくれて『おいしいな』と思ってもらえる店」。
店選びから取材交渉、収録のアポイントメントまで、全部ジモンさんご自身でなさるそうです。😃
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食レポには、お笑いタレントならではの伝え方があるみたい。
「これが何味で、この肉はあーだーこーだ、とうんちくだけを並べるのは、おいしくなくなる方法。見ている人にとっては楽しくないもんね」
今回も、「もっと皮を焼いてえぇ～」と焼かれる鶏肉のキモチを代弁（?）してくれました。😆
それを見て、明るい気持ちになると同時に、焼き鳥を食べたくなるワタシ……。こうして番組にハマる人が増えるわけなのです。😊
ジモンさんは食に関する知識も豊富で、料理長が「『日本一こだわり卵』を使っています」と説明すると、「兵庫県のだよね。すき焼きにいいんだよね」と、返しもすかさず。（加古川の卵ブランドまでご存じとは！と、播磨っ子の記者は内心感激 😂 ）
肉に限らず、あらゆる食に関する幅広い知識は、「60年間食べ込んだ経験の積み重ね」だそうです。
プロの料理長に「こうした方がいいよ」とアドバイスができるのも、食通のジモンさんだからこそ。
今回もジモンさんのご提案で、新しい料理が誕生しましたよ！ ぜひ「とり松」さんでご賞味あれ 🌟
読売ファミリーのマスコットと一緒にお決まりのポーズもしてくださいましたよ。
「ヤー！」
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超越した食のこだわりを持ちながらも、サービス精神満点で、プロの料理人からの信頼も厚いジモンさん。😊
お肉ファンはもちろん、「食べるの好き！」という方は、ぜひ「寺門ジモンの肉専門チャンネル」をチェックしてみて❗️
山南紀子
パンとチーズと市川雷蔵をこよなく愛する、