食欲全開！ 秋を感じる絶品レシピ
2024年10月号
まるごと栗入り！ 栗まんじゅう
見た目もそのまんま
ホットケーキミックスを使って作る簡単栗まんじゅう。栗の形そのままの見た目もかわいい。
材料（8個分）
- ホットケーキミックス…200ｇ
- 上白糖…大さじ1と1/3
- 【A】
卵（Ｍサイズ）…1個
水…大さじ2弱 - 打ち粉…適量 こしあん…160ｇ ▶8等分にしておく
- 栗の甘露煮…8個 ▶汁気をふいておく
- 【B】(あわせておく)
卵黄…1/2個分
みりん…小さじ1/4
作り方
- ボウルにホットケーキミックスと上白糖を合わせ、【Ａ】を加えてよくまぜる。粉気がなくなったら8等分し、打ち粉をまぶしておく。
- 栗の甘露煮をこしあんで包み、あん玉を8個作っておく。
- 2 を 1 で包み、栗の形に整える。
- 3 に【Ｂ】を塗り、下半分にけしの実をまぶして栗っぽく仕上げる。
- クッキングシートを敷いたオーブン皿に 4 を並べ、180度に予熱したオーブンで約15分焼く。
- 焼きあがったら、乾燥しないように熱いうちにビニール袋に入れ、冷ます。
生地がふくらむので、栗の先っぽは大げさなぐらいとがらせると、きれいな栗の形にできる
