キャンプや災害時にも役立つ！ 簡単ポリ袋料理
2024年9月号
具沢山（だくさん） ふわうまオムレツ
お店みたいにキレイな形が作れる！
材料を袋の中でよくもんで、加熱するだけできれいな形のオムレツが簡単にできる。ブラックオリーブがアクセント。
材料（２人分）
- 卵…3個
- 塩、コショウ…各少々
- 【A】
ピザ用チーズ…30ｇ
ブラックオリーブ（スライス）…15ｇ ▶汁気を切っておく
トウモロコシ（ホール）…30ｇ
ツナ（オイル漬け）…1缶（約70ｇ） ▶汁ごと使う - トマトケチャップ、パセリ…各適量
- 食品用ポリ袋（湯せん調理可能なもの）…1枚
※ポリ袋は食品用の厚さ0.01㎜以上、耐熱温度110℃以上の高密度ポリエチレン製の湯せん可能なものを使用してください
作り方
- 食品用ポリ袋※に卵を割り入れ、塩、コショウを加えて袋の上からよくもむ。【Ａ】を入れて、さらに袋の上からもんでまぜる。
- 袋の中の空気を抜き、袋の余分な部分をねじって、上の方をしっかり結ぶ。
- フライパンの底に耐熱皿を置き、水（分量外）をフライパンの1/2程度の高さまで入れて沸騰させる。
- 2 の中身を袋の底に寄せてから 3 に入れてフタをし、中弱火で約10分湯せん加熱する。
加熱ムラを防ぐため、途中で卵の表面が白く固まってきたら、トングや菜箸で2～3回もんでまぜる。 - 4 を取り出し、袋の上からふきんなどをかぶせて手で形を整える。
- 粗熱がとれたら袋から出して器に盛り、トマトケチャップとパセリを添える。
形を整えてから冷ますことで、きれいな形のオムレツに仕上がる
